中国的巴特勒热潮


<p>最近一天早上,在中国成都的一所管家培训学校,上午8点开始上课,“开放别墅”练习当我到达学校所在的门控开发区时,一名中年学生正在上学她的膝盖擦着一架三角钢琴的踏板,而另一个回避的吸尘器将完美无暇的白色家具升到阳台上</p><p>一群穿着黑色西装外套的中国年轻女性轮流转身给我咖啡</p><p>经过一小时的时间,在酒瓶和茶杯下打扫灰尘(这个是“基本的清洁” - 不要混淆,我学会了,“深层清洁”,这将在未来的课程中介绍),学生们将白色手套放入口袋,将红色天鹅绒椅子上的座位放在大理石上 - 带围墙的餐厅在那里,一位四十一岁的瑞士管家托马斯·考夫曼(Thomas Kaufmann)无声地滑向班级前面 - 这是一个关于管家练习的关键原则的示范,这应该是“沉默和隐形” - 到熟食店关于满足超级富豪的需求和想法的讲座他解决了困境,例如如果你遇到你的老板或“校长”,该怎么办(“走出房间也是错的,因为他可能需要你的服务“),翻译人员用普通话重复了他的谈话要点,出席的9名学生的钢笔飞过相同的皮革笔记本考夫曼 - 或考夫曼先生,因为管家必须保持警惕使用敬意 - 直到最近,成都国际管家学院的首席讲师,这是一所与中国房地产公司Langji合作成立的一所二十年历史的同名中国前哨学校的第一个卫星分支</p><p>去年7月开业以来,数百名初出茅庐的管家已经通过了学校的为期六周的课程,其中包括每周至少15小时的培训,每周六天,为学生准备他们艰苦的日程安排我们将继续管理马厩,城堡和私人飞机的未来职位学校宣称,毕业生每月可以获得大约两万元人民币(约合三千美元)的起薪(相比之下,平均水平,或中国女佣)在上海,每月收入约五千元人民币,或不到八百美元</p><p>学院只是最近帮助将白手套服务技术带到中国的众多机构之一</p><p>在该国的商务精英和超级市场中对于管家的需求正在爆炸式增长,尤其是高端酒店和像Langji这样的豪华房地产公司,有时将管家服务与他们出售的房屋捆绑在一起** **有抱负的中国管家现在可以参加其他人,亚洲巴特勒学院,马格努斯巴特勒国际学院,国际管家培训学院和定制局,这些都将收取额外费用,将提供假装英国语的课程英国巴特勒研究所 - 其培训负责人加里·威廉姆斯曾担任英国皇室和总理的管家,包括玛格丽特·撒切尔 - 在世界九个城市设有学校,其中五所在中国** **专业对隐私的承诺使得很难估计专业管家的数量,但我采访过的每个人事机构都认为人民共和国现在是世界上发展最快的服务市场国际管家学院的创始人罗伯特·温尼克斯决定扩大他的2012年在北京参加一个盛会后,他的同事,中国教育部长,估计她的国家有“超过十万管家”的胃口“中国新兴百万富翁的新兴人口(他们的队伍增加了两倍)自2012年以来,已有超过3600万人)对欧洲贵族中国房地产的强大服饰有着特殊的胃口</p><p>以Majesty Manor和Top Aristocrat为名的发展将自己打造成旧世界富裕的地区,他们的房产配有护城河,白金汉宫大门的复制品,以及凡尔赛劳斯莱斯已开始向中国客户提供司机培训的豪宅</p><p>图为幻影系列,佳士得已开设专门机构帮助中国买家在国外购买葡萄酒庄园 对于那些渴望采用与其巨额财富相称的生活方式的中国精英而言,这种地位符号赋予了西方贵族的一种可识别的外表(许多业内人士将这种趋势归因于“唐顿庄园”的巨大受欢迎程度,中国观众可以看到爱德华时代的楼上 - 楼下的生活窗口)尽管政府的反腐运动推动了手袋和手表等更多行人奢侈品的销售,但是管家业务继续蓬勃发展但正如真正的凡尔赛宫没有内置有一天,几百年来正宗的欧洲餐具传统无法在一夜之间进口到中国当Kaufmann于2012年首次抵达成都,在Langji担任职务时,他被安装在公司最新的公寓大楼的陈列室里,装饰艺术风格的高层建筑,旨在唤起镀金时代的魅力根据学院的老师克里斯·诺布尔,考夫曼主要担任道具,他的茶具和瑞士口音给潜在买家留下了深刻的印象“起初,西方管家全天都站在别人的房子里,什么也不做,”他告诉我(Kaufman说,“一开始,有一个管家好像有一辆法拉利你在车库里有一辆法拉利车,在客厅里有管家“)数量有时优先于英国巴特勒研究所的质量加里威廉姆斯告诉我他从中国房地产开发商处收到的请求谁“急切地”需要两百名管家:“他们说,'我们不在乎他们来自哪里只是在一家餐馆找到他们,我们会把他们打扮成看起来像管家'”但学院这样的学校却希望教授学习奴役和无可挑剔的西方礼仪,以及适当的管家谱系学生学习欧式餐桌礼仪,如何提供黑色领带晚餐,以及如何选择Christofle和Riedel玻璃器皿(样品测验问题:Villeroy和Boch公司生产什么葡萄酒</p><p>答案:没有他们制作瓷器)他们接受了有关礼仪和自由裁量权的更微妙的法律的指导:如何在家庭教师和女佣之间进行调解,如何隐瞒校长的情妇与妻子,如何保持客户偏好的百科全书记录一本“管家书”(“如果因为我们离开,或者我们退休,或者我们死了,或者我们死了,或者其他什么,我们必须维持房子的标准,”考夫曼告诉他的班级)在某些情况下,管家可能负责为了帮助新富有的校长满足国际上流社会生活的需求,最近离开中国并返回瑞士的考夫曼告诉我,许多客户都渴望能够引导他们度过“陷阱”的住家助理,比如“穿什么衣服”在某些场合,如何在正式的晚宴上表现,如何使用刀叉“ - 他说,可以帮助准备中国孩子出国留学或”让年轻女士嫁给富有的绅士“ lemen“(类似的逻辑导致了中国学校的崛起)当我赞扬考夫曼在午餐时他的学生如何优雅地处理他们自己的银器时,他说,”你有美国餐桌礼仪 - 你转手我在思考,'我希望我的学生不要看你''学院推销管家培训,作为提升中国酒店标准的使命的一部分,并通过这样做,培养对中国传统上被认为低的服务职位的尊重状态****在考夫曼的晚间演讲之前,郎吉的首席执行官蔡玲玉发表演讲,鼓励学生将自己视为各种革命的开拓者“中国的普通人,当他们听到有人担任服务职位时,他们会认为这个人应该处于较低的位置但是现在,这个概念正在发生变化,“她说”这不仅发生在社会中,而且发生在我们学生的心中“在我遇到的学生中,很少有人来过fr服务业本身;有一位护士,一位前学生辅导员,一位大四学生和一位前婚礼策划师(与传统的欧洲管家相比,他们几乎都是女性)但很多人似乎都认为蔡志的想法是吴志友,二十九岁以前在深圳管理过码头的一岁,在新加坡居住时首先发现了微笑服务的概念她告诉我,“在西方,我觉得每个人都快乐,充满微笑但是在中国每个人正在做相反的事...... 这就像环境:如果每个人都做了一点点,就会变得更好“吴承认这可能听起来很理想主义而不是提升服务工作或通过上流社区传授幸福,中国的管家现象似乎有可能促进阶级意识的新色调在激动人心的新中国在学院的晚餐期间,学生们在一张长桌上摆放着一张白色桌布和新鲜抛光的叉子和刀子,因为他们吃的是米饭,豆腐和炒肉,一群炙烤的,Birkin-bag-women妇女和Cai一起坐在相邻的休息区享用英国式的茶他们选择了无壳的黄瓜三明治和法式糕点,由三名管家提供服务,他们重新填充瓷茶杯并刷新小馅饼之间的职责,其中一位管家,一个学院的毕业生,一动不动地站在角落里,戴着手套的双手折叠在黑色制服上 - 不是管家的西装,而是一件膝盖长的衣服搭配机智h珍珠“我为她感到难过 - 她看起来像个女服务员,”吴小声说:“如果我是她,
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